Imenuje se zlo stoletja. 8 od 10 Francozov je ali jih bo prizadelo bolečine v hrbtu vsaj enkrat v življenju. Pogosto je ta bolečina sekundarna zaradi a vnetje ki jih prestaja naše telo in zdi se, da naš način prehranjevanja nekaj je za to!
Preberite spodnji članek, če želite izvedeti več o kako naša prehrana vpliva na bolečine v hrbtu.
Pojdite neposredno na razdelek, ki vas zanima
Vnetje, bolečine v hrbtu in prehrana, kakšna je povezava?
Vnetje je normalen imunski odziv, ki pomaga pri celjenju poškodb ali boju proti bolezni. Ko pa se pojavi v zdravih tkivih in traja dlje časa, lahko povzroči številne kronične bolezni, vključno z bolečinami v hrbtu.
Do nedavnega vloga prehrane na tem področju ni bila dobro raziskana. Vse bolj pa postaja jasno, da obstaja močna povezava med vnetjem, vnosom nezdrave hrane in bolečinami v hrbtu:
Po eni strani velja, da nekatere celice v našem telesu, kot npr maščobne celice, olajšati proizvodnjo vnetni dejavniki dodatno. Tako izguba teže ne bo le zmanjšala mehanske obremenitve na hrbtenica in hrbtne mišice, lahko pa tudi pomaga zmanjšati splošno vnetje.
Po drugi strani pa lahko nekatera živila povečajo našo raven holesterola in tveganje zaateroskleroza. Teorija o aterosklerozi in bolečinah v hrbtu pravi: " zamašena arterija zmanjša sposobnost vašega telesa za celjenje poškodb hrbta in odpravo bolečin ... zamašene ledvene arterije lahko močno prispevajo k okrepitvi in podaljšanju bolečine ". Namreč, najprimernejše mesto za nastanek teh aterosklerotičnih plakov je tik ob ledvenih arterijah, v spodnjem delu hrbta. Ko se te arterije zamašijo, preprečijo normalen pretok krvi v hrbet; ki povzroča znane bolečine bolečine v križu. (1)
Najboljša živila, ki povečujejo vnetje
Nasičene maščobe predvsem iz mastnega mesa in mlečnih izdelkov povečajo vnetje s spreminjanjem naravnega protivnetnega procesa v telesu in proizvodnjo eikozanoidov. So derivati oksidacije maščobnih kislin in eden glavnih mediatorjev vnetja. Nasičene maščobe zvišujejo tudi raven skupnega holesterola in LDL (slabega holesterola), kar povečuje tveganje za aterosklerozo.
Še bolj nevarne kot so nasičene maščobe transmaščobne kisline (oblika nenasičene maščobe). Ne samo, da mašijo arterije, povečujejo vnetje in raven LDL, ampak tudi znižujejo dober HDL holesterol. Slednji je bistvenega pomena za zajemanje odvečnega holesterola v krvi in transport v jetra, kjer se izloči z žolčem. Margarina, krompirček in omake so glavni viri transmaščobnih kislin.
Živila, ki zmanjšujejo vnetje
Ni dovolj, da izločimo živila, ki povzročajo vnetja, ampak bi bilo pomembno, da jih tudi posvojimo une protivnetna dieta.
Omega 3
Med protivnetnimi živili so na prvem mestu mastne ribe (sardele, inčuni, tuna, skuša in losos), saj so bogate z EPA iz družine omega-3. Drugi rastlinski viri omega-3 so hladno stiskana deviška olja, kot so laneno, orehovo in oljna olja, pa tudi oljnice. Omega-3 pomagajo zmanjšati vnetje z zmanjšanjem proizvodnje provnetnih molekul (prostaglandinov, citokinov) in s spodbujanjem proizvodnje protivnetnih molekul (resolvini, protektini).
antioksidanti
Potem pridejo antioksidativna živila kot so sadje in zelena zelenjava, predvsem tista z listi (zelje, brokoli, špinača), ki vsebuje sulforafan, aktivno protivnetno učinkovino. Kurkano je znan tudi po svojih protivnetnih lastnostih. V povezavi s poprom je kurkumin, ki je aktivna sestavina kurkume, še bolj biološko razpoložljiv. Zeleni čaj je tudi zelo bogata s protivnetnimi in antioksidativnimi organskimi molekulami.
Žveplove spojine
Na koncu pridejo žveplove spojine, ki jih vsebujeta česen in čebula. Na žalost se med predelavo teh živil nekatere njihove žveplove spojine uničijo. Zato bi ga bilo koristno pridobiti v obliki prehranska dopolnila. Eden najbolj zanesljivih je OptiMSM (metil-sulfonil-metan), za katerega je znano, da učinkovito pomaga zmanjšati vnetja v telesu. Pomaga lahko pri lajšanju bolečin in oteklin, povezanih z artritisom, tendonitisom in bolečinami v hrbtu. S spodbujanjem proizvodnje kolagena se je optiMSM izkazal tudi za učinkovitega pri izboljšanju zdravja sklepov in okrevanju mišic.
Reference:
Leena Inkeri Kauppila. Ateroskleroza in degeneracija diska/bolečina v križu – sistematični pregled. Evropska revija za vaskularno in endovaskularno kirurgijo: uradna revija Evropskega združenja za vaskularno kirurgijo. 2009
